SNACKS

Fermented potato bread, cultured butter €4

Connemara oysters, pickled scapes, prawn shell oil €3                 

Tempura salsify, burnt lemon €5                                              

 

STARTERS

Cured trout, blood orange, yogurt, lovage                                   

Braised onion tortellini, pickled shiitake                                                       Leeks, pickled lemon, chicken skin 

      

MAINS

Halibut, Jerusalem artichoke, brown butter, shrimp                      

Venison, beetroot, barley, liquorice                        

Roasted Cauliflower, black garlic dressing, potato crisp               

 

DESSERTS

Set cream, clementine, coriander                                                 

Dark chocolate mousse, pickled cherry                                         

Durrus farmhouse cheese, crackers, quince                                                                

 

2 courses €38
3 courses €48

6 Courses €65